Les petits pains
Pour faire les petits pains croustillants comme sur la photo de l'album.
Délayer 1 cuillère à café de miel dans 200ml de lait et 75 ml d'eau.
Mettre dans le bol de la map.
Ajouter 1 cuillère à café de sel, puis verser 375 g de farine à pain et un sachet de levure sèche de boulanger.
Je mets 80g de farine de seigle et je complète avec de la T65.
Lancer le programme pâte (1h30 environ, variable suivant les maps).
Vider le bol sur une planche farinée, saupoudrer la pâte de farine et couper rapidement en 8 ou 9 petits morceaux en faisant bien attention de ne pas écraser. Déplacer délicatement les petits pains avec une spatule vers la plaque du four légèrement huilée et mettre à cuire ( le four est préchauffé à 210°C) environ 20 mn en chaleur tournante et surtout ne pas oublier de mettre un récipient d'eau sous la plaque pendant la cuisson.
Bon appêtit .
Commentaires
Les tiroirs de Mélany le 11/11/2007 à 08:44:36Miam Miam..... il faudrait penser à sa mercière - Allez je ramène le thé o-))))
muscade le 18/01/2007 à 10:11:11
c'est délicieux et tres facile , avec mon mari on en a devoré plein encore tiedes.....
Bricopatch le 15/01/2007 à 11:20:50
C'est 375 g de farine en tout, il y a juste 8 petits pains dans cette recette.
muscade le 15/01/2007 à 10:56:05
bonjour
je vais essayer ta recette des petits pains , une précision qd tu dis je complete avec t65, c'est jusqu'a 500g de farine ?
merci de ta reponse